Den Store Julevideo

Her på Grøn, Sund & Lækker! har vi gået og brygget på en lille juleoverraskelse, og nu er den klar! Vi giver jer hermed Den Store Julevideo, hvor vi præsenterer 3 nemme, lækre og dyrevenlige juleopskrifter på under 3 minutter. Se med og lad dig inspirere!

I videoen laver vi følgende opskrifter, så du kan se, hvor nemt det er:

1. Pebermyntekonfekt

Pebermyntekonfekt

 

Brug lige de nødder, du har eller bedst kan lide. Dadlerne kan også erstattes af figner.

 

 

2. Himmelsk nøddesteg

Himmelsk nøddesteg

 

Her kan du også udskifte nødderne med dem, du foretrækker, og bruge lige de svampe, du kan finde.

 

 

3. Ris à l’amande

Ris-à-l'amande_12_12

 

Husk at der i dag er mange varianter af plantefløde og planteflødeskum. Prøv dig frem, og find den variant, du bedst kan lide.

 

 

Alle 3 opskrifter egner sig perfekt til juleaften, og du har god tid til at øve dig og prøve det hele af. Vi har drysset lidt julestemning ud over det hele med vores julesang “A Long Cold Winter”, så du kan komme i julehumør undervejs. :-)

Rigtig god fornøjelse og glædelig jul fra,

Grøn, Sund & Lækker!

Søren & Henriette

Pebermyntekonfekt

Pebermyntekonfekt

I denne konfektopskrift er det pebermynteolien, der gør hele forskellen. Blot 5 dråber i konfekten giver en isnende frisk fornemmelse og en sød aroma, der bringer tankerne hen på iskonfekt og after eight-chokolader. Og så ligner den Toblerone. Den er allerede et stort hit herhjemme. :-)

Du skal bruge:

  • 100 g ‘bland selv’ nødder (f.eks. 50 g cashewnødder og 50 g paranødder), fintmalet
  • 70 g bløde dadler (ikke soltørrede), uden sten
  • 50 g kokosolie
  • 35 g kakaopulver
  • 5 dråber pebermynteolie

Put de fintmalede nødder, de udstenede dadler, kokosolie og kakaopulver i en skål, og mos det hele sammen med en gaffel (eller brug en stavblender), til det er en jævn, ensformig masse. Tilsæt 5 dråber pebermynteolie, og rør det hele godt igennem.

Tilsæt flere pebermyntedråber, hvis du vil have endnu mere ‘after eight’-effekt. Bemærk at pebermynteolie aldrig må indtages ufortyndet. Jeg bruger den fra Urtegaarden.

Hæld massen i en form, glat den ud og afkøl den, til den er helt fast. Herefter kan den skæres ud i mundrette stykker (f.eks. fine trekanter) og serveres til ren julehygge. Chokoladen er bedst, mens den er kold.