2-4 pers.

Et passende navn til en salat, der er så sprudlende i farver. 🙂

Du skal bruge:

1 hjertesalat eller ½ icebergsalat, hakket
2 store gulerødder, skrællet og revet
1 agurk, skåret i skiver
1 rød peberfrugt, skåret i tern
1 lille rødløg eller 1 lille gult løg, hakket eller skivet
120 g majs fra dåse, skyllet
2 tsk. sesamfrø
1 lime, saften fra

Alle grøntsagerne blandes i en skål, og saften fra limefrugten røres i salaten. Drys salaten med sesamfrø og server. Frisk, sprødt og sundt!

TIP! Det er meget nemmere at presse saften ud af limefrugten, hvis du først ruller den lidt hårdt på et bord med håndfladen, inden du halverer den.